Julbak nummer 1 - Saffransbullar

När det börjar närma sig jul så bakar jag barje år saffransbullar, precis som min mamma gör. Jag gör inga kringlor med äckliga russin i, utan jag gör bullar i långpanna toppade med pärlsocker och det blir så himla gott.
 
 
 
 

50 gram jäst

150 gram smält smör

5 dl mjölk

1 burk kesella

2 paket saffran

1 ½ dl socker

½ tsk salt

18 dl vetemjöl

 

Smula jästen i en bunke. Smält smör och blanda med mjölk till 37 grader. Häll över jästen. Häll sedan i alla de andra ingredienserna. Låt jäsa under bakduk i cirka 40 minuter. Baka ut degen. Rulla till cirka 40 runda bollar och lägg bollarna i en smord långpanna. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i cirka 20 minuter på 200 grader i mitten av ugnen.

 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0